富柏村日剩

香港で2000年02月24日から毎日綴り始めた日記ブログ 現在は身在日本

fookpaktsuen2017-12-03

農暦十月十六日。日曜日。官邸で周末の書類整理を午過ぎまで。朝に家出のさいiPad忘れて本屋に寄り郭鶴年自伝買ひ求め三分の一ほど読む。ロバート=クオックが典型的な戦前のマレーシア華僑の商家に生まれ大戦で英国留学の機会逃し戦時中は三菱商事の現地事務所で働き戦後、米売買の代理店を始めるところまで。夕方に整体、按摩。晩に尖沙咀。今日のマカオラソンに参加の銀座K氏が女子3人組を連れてイエスの方舟のやうだが香港に戻られホテルY嬢のご提案で蒸氣石鍋へ。ここ1、2年評判で米と南瓜、豚肉片を敷いた大きな鍋で蒸気が出る仕組み、その上で回線や野菜、牛肉など蒸して飰すと、そのエキスが下に落ちて美味しい雑炊が最後楽しめるといふ仕掛け。確かに上手いが、値段的にはシンプルなのに割高。一時のブームの過ぎたのか日曜晩で客の入りは3割ほど。飲食業は大変である。十六夜の月が見事。