農暦八月十二日。晴。昼に沙田は「大學」のハイアットリージェンシーのShatin 18に飰す。相変らず不便な場所なのに繁盛。でも椅子の低さと卓の高さには相変らず閉口。黄昏る前に銅鑼湾掃桿埔の南華會にあるInn & Outでハッピーアワーの麦酒飲むと山の上に白月がまぁきれいなこと。あと三日で十五夜。晩に湾仔の老上海飯店（舊の香港老正興）に久々に飰す。やはり美味。紹興酒がいゝ。大繁盛。客人ホテルに送り銅鑼灣のバーＳに独酌。London DryのNo.3がきり／＼に冷えてゐたので、これをドライマティーニで、目の前にベルモット置いて眺めるだけ、で飲む。
▼もう何年も食したこともない?記だが、その?記が元朗で評判の天鴻焼鵝といふ見世が「?記と同じ養鵝場から仕入れてゐる」と口外してゐることに不服申立て（蘋果日報）。?記側は自社の養鵝場あり他の燒鵝屋がそこから鵝を仕入れることはあり得ない」とするが広東省佛山市高明の海達鵝場といふ養鵝場は?記や甘飯館、深井裕記など名立たる香港の店に鵝を供給してをり天鴻もその一つだといふ。?記も四代目が仕切りでよくわからぬ威光か。
▼だうでもいゝことだが日経で中国の百度が売り出す「スマート箸」←箸が食の安全をチェック出来るらしい、の記事で、この箸「筷捜」の名前に「コワイソウ」とルビを振つてゐる。日本の社会科地図帳の中国語地名カナ表記もヘンだが、この記事でも中国語で筷子＝箸は「コワイツー」なので筷捜がコワイソウなのださうな。
