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十二月七日（金）晴。蘋果日報にてますます誤謬冴える蔡瀾氏、今日はハヤシライスについて述べあの琥珀色は「那個褐色是從何而來？研究了半天、大概是加了醤油才呈褐色」と醤油にて色をつけたと宣われる。ハヤシライスが日本料理にて知日家の蔡瀾氏が取り上げるのは自由だがハヤシライスのソースが蔡瀾氏も知るように英国のHashed Beefの流れにある料理にて英国といえばブラウンソース（もしくはブラウンルー）、デミグラスソースにて、蔡瀾氏はそれを知らぬはずもなかろうが……このソースに日本は醤油を加えるというのか。丸善とハヤシライスのかかわりまで言及する蔡瀾氏ともあろうものが。数ヶ月前の盆栽猫の失態あり今回もメールにて教えて差し上げようかと思いきや蔡瀾氏の随筆コラムだけは筆者メールアドレス紹介されておらず、あまりの誤謬指摘ありアドレスを隠したのか（笑）。食通といわれるのにこの誤謬は誠に恥ずかしきもの。青木建設倒産。かつて香港に建設ブームあった折はあちこちに青木の看板大きく掲げられ確か香港を18年ほど前に訪れた折は尖沙咀の香港文化中心が青木建設の施工だったような記憶。MTRの空港快線香港站は青木の単独受注だったはず。中堅書籍取次の鈴木書店倒産。岩波、有斐閣、東大出版、筑摩書房に東洋経済新報などを取り次ぐ左派リベラル系にて売り上げでいえば到底扱われることの難しい社会科学系書籍を今後どうやって配給していくのか。『週刊香港』ふと眺めれば香港日本キリスト者会の広告にて「だれでも渇いているなら、わたしのもとに来て飲みなさい」なるキリストの御言葉あり、ふと頁捲ればクラブあじさいのリニューアルと12周年記念の大きな広告あり、まるでキリストの御言葉がクラブあじさいのママＭ姉の御言葉のように聞こゆ。