農暦十二月初三。晝に成りゆきで湾仔のバブル寿司なる日式の食肆。バブル寿司といふ名前もあんまりだが、ちなみに従業員の法被は「バづルズ」、注文した握りの様式に面食らふ。ピンポン球のやう。辛丹波（一合）が熱燗だとHK$52なのが冷酒だとHK$76といふの…