五月十四日（木）散髪。久々に湾仔のグランドハイアットの三鞭酒場で一飲。アタシはバーテンダーは男の職業、と思ふ。男勝りの豪傑の女将が仕切るパブはそれはそれで良い、が。でこのバーで珍しく女性のバーテンダーが切り盛り。ドライマティーニを作る作法…