三月十四日（水）晩に宴会あり北角の雪園飯店に上海料理食す。香港の、つまり上海以上に上海料理の本格的な老舗。だがどうも最近は肯定的評価に能わず。魚翅（フカヒレ）のスープも前回、塩辛すぎて今回は予め慎重に、とお願いしたがやはり塩辛く、それは塩…