九月廿九日（金）快晴。昨日マンダリンオリエンタルホテル香港が九ヶ月休業経て改装開店。客室のまだ半分ほどのソフトオープンで十月十七日に飲食部門など全面開業、西洋料理の主食堂は東京は南青山にもあるPierre Gagnaire氏の“Pierre”が入る由。少なくとも…