十月廿五日（月）晩に諸氏と鳩り銅鑼湾の満江紅といふ料理屋にて四川火鍋。香港にてこうして本格的な麻辣の四川菜何軒もあること数年前までは想像もつかず。この店に限らぬが四川火鍋で煮汁の出汁が化学調味料に頼りすぎの感あり。余は化学調味料にそれほど…